【日本未発売】 【在庫2本】エマニュエル・ブロシェ ロゼ・ド・セニエ 2019 ワイン

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最終更新 2024-06-18 UTC

商品の説明

 
				            【在庫2本】エマニュエル・ブロシェ ロゼ・ド・セニエ 2019【在庫2本】エマニュエル・ブロシェ ロゼ・ド・セニエ 2019【在庫2本】エマニュエル・ブロシェ ロゼ・ド・セニエ 2019
エマニュエル・ブロシェさんの エクストラ・ブリュット ロゼ・ド・セニエ 2019\\r\ ピノムニエ100%。生産本数はわずか3400本の希少ボトルです。\\r\ \\r\ ~エマニュエル・ブロシェ~\\r\ モン・ブノワ地区に多い、泥を豊富に含む粘土石灰質の2.5haの畑を1997年に家族から譲り受け、現当主エマニュエル・ブロシェが自社瓶詰めを開始。徐々にビオロジックに移行し、2011年に認証を取得。現在、一部の区画でビオディナミも行う。全てのキュヴェは一次発酵を野生酵母のみで行い、11ヶ月間澱と共に、228Lまたは600L樽で熟成。二次発酵はシャンパーニュ酵母「クォーツ」を用いるが、2014年ヴィンテージからは自社畑から選別・培養した独自の酵母での二次発酵を実施。\\r\ ドザージュは0~4g/L。
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商品の情報

カテゴリー
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